RAVIOLI AU BOEUF, SAUCE POIREAUX ET LARDONS

ÉTAPE 1 :

Emincer finement les poireaux, les laver autant que nécessaire afin d'ôter la terre.

ÉTAPE 2 :

Les faire étuver à l'huile d'olive.

Faire revenir les lardons.

Ajouter l'ail écrasé et les poireaux étuvés.

ÉTAPE 3 :

Verser la crème dessus.

Laisser réduire jusqu'à onctuosité de la sauce.

ÉTAPE 4 :

Cuire les ravioli comme indiqué sur le paquet.

Assembler le tout, rectifiez l'assaisonnement, bonne régalade !